Thịt heo chiên cốm xù

Món này trẻ em hay người lớn ăn vào đều siêu thích. Hạt cốm nổ được bao phủ bên ngoài ăn thơm thơm, giòn giòn mùi cốm lại cộng thêm vị ngọt của thịt, cắn một miếng mà thấy sướng cả người 😆😆😆

Nguyên Liệu

1. Thịt heo (phần nào cũng được nhưng nên cắt bỏ phần mỡ cho đỡ ngấy, em ko ăn đc mỡ nên bỏ)
2. Bột hành (hoặc hành băm)
3. Bột tỏi (hoặc tỏi băm)
4. Đường, gia vị, bột ớt, tiêu, hạt nêm, ít nước mắm cho thơm
5. Bột chiên giòn
6. Bột chiên xù
7. Cốm

Các bước

B1: Cắt thịt thành những miếng dài nhưng đừng thái dày ko sẽ bị sống khi chiên. Tầm 0,5 hoặc 1cm là được

B2: Ướp tất cả các loại bột hành tỏi, gia vị, đường, nước mắm, bột ớt, tiêu, hạt nêm tuỳ theo sở thích và phù hợp vs số lượng thịt thái ra. Ướp khoảng 20′

B3: Pha bột chiên giòn cho nó sệt sệt kèm ít gia vị cho vào

B4: Cốm cho thêm bột chiên xù trộn đều để khi lăn qua thịt nó sẽ có sự liên kết dính hơn

B5: Cho thịt nhúng qua bột chiên giòn xong lăn qua bát cốm xù rồi cho vào chảo dầu đã đổ đầy và đun sôi, chiên lửa nhỏ lần 1 để bên trong được chín. Cố gắng chiên nó hơi xém vàng 1 tị thôi nha để lúc chiên lại màu vàng nó sẽ đẹp hơn ko bị hơi cháy như em 😂

B6: Sau khi chiên xong thịt lần 1 đến khi gần ăn cơm thì hãy chiên lại lần 2 với lửa vừa. Ăn nóng với cơm siuuuu ngon, có thể ăn kèm với nước chấm nhưng với em ăn ko cũng đủ ngon rồi hehe. Vị cốm xen kẽ cùng vị ngọt của thịt ôi nó thơm mà nó bùi bùi ngậy ngậy 🤤🤤🤤, mong mn sẽ ăn hợp với phương pháp này của em ♥️♥️♥️