Chả cốm nướng

Mùa thu là mùa của những thứ ăn chơi, nhẹ nhàng đúng kiểu người Bắc. Mà nhắc đến đặc sản Hà Nội, trong vô vàn thứ nảy ra đầu tiên, hẳn là không thể thiếu được món cốm – hạt ngọc xanh giữa trời thu. Dù bây giờ cốm được bán cả năm, nhưng người ta chỉ mong ngóng mùa cốm thu, để được nhấm nháp những hạt cốm đã thu trọn mùi thơm của những cánh đồng lúa non. Đó là những hạt cốm xứng đáng cho ai kiên nhẫn chờ đợi, những hạt cốm mà người ta thương nhớ mỗi khi Hà Nội vào thu! Mình may mắn được cô bạn Hà Nội tặng cốm nên triển ngay món yêu thích này! Nướng kiểu này nhàn tênh và sau 30’ có ngay món chả cốm dẻo dẻo, thơm mùi lúa mới!

Chả Cốm Nướng
Chả Cốm Nướng

Nguyên Liệu

 4 phần ăn

  1. 250 g cốm tươi làng Vòng
  2. 250 g thịt nạc vai xay nhuyễn
  3. 250 g giò sống
  4. 1 trứng gà
  5. 1 thìa cafe nước mắm ngon
  6. Khác
  7. Khay vuông lót giấy nến chống dính

Các bước

B1: Bật lò 180oC trước 10’.

B2: Đập trứng ra tô to, thêm cốm dẻo vào khuấy đều cho cốm mềm. Cho tiếp thịt xay, giò sống vào, nuớc mắm rùi dùng bao tay nylon trộn cho đều.

Chả cốm nướng bước làm 2 hình
Chả cốm nướng bước làm 2 hình
Chả cốm nướng bước làm 2 hình

B3: Dàn chả cốm ra khay. Nướng trong 30’ khi thấy có mùi thơm, chả vàng 2 mặt là ok.

Chả cốm nướng bước làm 3 hình
Chả cốm nướng bước làm 3 hình
Chả cốm nướng bước làm 3 hình

B4: Thành phẩm: chả cốm dẻo, thơm ngon, ăn hơi giống bánh chưng rán, ngon lắm í! 😋

Chả cốm nướng bước làm 4 hình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0986.487.869